苗家臘肉酸湯魚對這便是湖南吉首的家園滋味！
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發(fā)布時間：2025-03-18 04:24:31
有著濃郁大湘西風(fēng)情，這兒既有苗族、土家族的民族風(fēng)情，還有各種村落，以及我國奇觀矮寨大橋，美食也是這兒有必要打卡的，今日就帶我們尋味吉首！
苗族臘肉：這是湘西土家族苗族自治州的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。臘肉的做法是將新鮮的豬肉洗凈后，參加食鹽和花椒、八角等調(diào)料腌制，然后風(fēng)干。是許多在外打拼的游子，喜歡的家園滋味。
酸湯魚：酸湯魚是吉首的特征美食之一，酸辣爽口，湯美味美，開胃生津。因?yàn)槭秤脽o刺魚，食用時不需要過多的憂慮魚刺問題。
苗家酸肉：這是一種具有幾百年前史的特征食物，選用豬肉類為質(zhì)料，配以辣椒、包谷粉、生姜等佐料，用壇子腌制而成。肉酸香辣味濃，可生吃、可油炸、風(fēng)味共同。
吉首泡菜：勤勞的吉首婦女，在物質(zhì)匱乏的時代，喜歡把各種新鮮的蔬菜，做成酸辣開胃，口味脆爽的泡菜，信任許多吉首人的家里都有泡菜壇子，酸辣可口，下飯神器。
苗家社飯：這是苗族公民喜歡的傳統(tǒng)飯食，由白色的糯米、和山野食材一同制造而成。是當(dāng)?shù)孛缱濉⑼良易?，?yán)重節(jié)日時會做的美食。
此外，鐵板燒、小串、米酒、包谷粑粑、葉兒粑粑等都是當(dāng)?shù)靥卣鞯拿朗?，值得打卡?
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